La Cascade des roses
Les gâteaux avec décorations florales en cascades sont mes créations préférées. Elles donnent au gâteau une allure naturelle avec un côté rustique très apprécié.
Dans la plupart des bouquets de mariés nous retrouvons la rose car elle a une qualité exceptionnelle de tenue et elle existe dans une multitude de couleurs ce qui permets de composer le bouquet tout en respectant son thème.
Ce gâteau est composé de 4 étages (dont un étage double) pour environ 120 personnes, il est recouvert de pâte à sucre avec effets marbrés et craquelés qui lui donne un aspect glamour et chic.
La cascade de roses en pâte à sucre retombe sur le gâteau en l’illuminant de différentes couleurs : beige, nude et ocre. Son feuillage vert profond et ses branches torsadées le rendent authentique.
Travailler, courber, colorer chaque pétale est le moment que je préfère dans le processus de création. Chaque fleur que je réalise est unique et par conséquent le gâteau lui-même est une pièce exclusive.
On me demande souvent comment je trouve mon inspiration pour faire tel ou tel gâteau. Comme tous les artistes, je cherche des inspirations pour alimenter ma création, mon imagination. Cela peut venir des choses qui m’entourent en commençant par ma famille, mes amis, une balade, une musique particulière…etc. Pour la création de mes fleurs, je suis inspiré de livres botaniques ainsi que des variétés que je cultive dans mon jardin (fleurs de saisons, fleurs des champs….)
Ce gâteau a été produit au cours du mois de Mai, lors de la floraison des rosiers. En me baladant dans mon village, j’ai pu repérer certaines couleurs, admirer la composition et la position des rosiers qui m’ont donné l’inspiration.
Si vous êtes intéressés par l’un de mes gâteaux n’hésitez pas à me contacter par email ou en remplissant le formulaire sur ma page « Contact ».
